酉年だから、チンゲン菜の「鳥盛り」No.４は”インコもり” ゆでた青梗菜の葉っぱ５枚と黒ゴマ。 焼きがんもランチのつけあわせにそえました。 インコの顔とくちばしのつくり方は、1月29日の”クジャクもり”の写真説明で見てみてください。チンゲンサイ料理レシ…

がんもどきは、つなぎに”山芋”をつかっているものを選びます。 このがんもどきの原材料名は、丸大豆（遺伝子組み換えでない）・豆腐用凝固剤（ニガリ）・菜種油・人参・玉ねぎ・ごぼう・昆布・山芋。 がんもどきは、豆腐をくずして、味をつけた野菜をまぜ、…

酉年だから、チンゲン菜の「鳥盛り」No.３は”白鳥もり” ゆでた青梗菜の葉っぱ３枚と黒ゴマ。 焼きがんもランチのつけあわせにそえました。 大きい葉っぱ１枚と、チンゲン菜の内側のちいさい葉っぱ２枚。目は黒ゴマ。 ３枚とも塩少々を入れた湯でゆでてありま…

クロワッサンやトーストのかわり・・どころか ”焼きがんも” 超ーウマ！！です。ほぼナマの卵の黄身がソースになるんです。グルテンフリー＆糖質制限の朝食に、このごろ”焼きがんも”モーニングばかりです。【つくり方】 １.オーブントースターや魚焼きグリル…