チンゲンサイバード ”インコもり” は、青梗菜５枚でつくる

　酉年だから、チンゲン菜の「鳥盛り」No.４は”インコもり”
　ゆでた青梗菜の葉っぱ５枚と黒ゴマ。
　焼きがんもランチのつけあわせにそえました。

　インコの顔とくちばしのつくり方は、1月29日の”クジャクもり”の写真説明で見てみてください。チンゲンサイ料理レシピと言っても、盛り方のコツだけだから簡単です。
クジャクもりwww.hanapanda.com

　焼きがんものためのおいしいがんもどきの選び方はこちら
焼きがんもwww.hanapanda.com

　かわいい料理は、ただ食材であそんでいるのではないのです。野菜の曲線と鳥であるインコの曲線・・自然界の造形美がシンクロするたのしさをお皿のうえであじわうかわいい料理なのです。