滋味日日 ・・・いいこと ”お福わけ”

アートで 凝り固まった「先入観」を超えていく

2017-01-20から1日間の記事一覧

魚を買いに行く前に、漁協のFacebookをチェックする

きょう1月20日の日本海。 波もなくおだやか。 近くの寺泊港では、きょうは出漁できたようです。 でもいくら波打ち際がおだやかでも、沖が荒れていることもあるそうです。 出漁したのか、休漁したのか、浜から見ているだけではわからないのです。 浜を見てい…

休漁続き・・・解凍の秋鮭を”ゴマス”ソースで美味しく食べる

冬は寒い。 だから魚の脂がのっておいしくなる・・・でも海が荒れれば船は出ない。 このところ海が荒れて休漁続き。 魚売り場に、獲れたての地元の魚はありません。 解凍や養殖ものばかり。 仕方なく買ってきたのは「秋鮭 北海道産(解凍)」 でも、丁寧に処…