滋味日日 ・・・いいこと ”お福わけ”

アートで 凝り固まった「先入観」を超えていく

2017-01-16から1日間の記事一覧

豚の塩ワイン煮・・ヒレなら40分でホロホロ崩れる仕上がりに

煮込み料理のために換気扇をまわしていると部屋が寒くなって困ります。 でも塊肉を煮込んでつくりおきストックしておくと便利です。 短時間でほろほろと崩れるお肉を作るには、ヒレを使えばいいのです。 豚の塩ワイン煮。 塩、コショウをして、ワイン、ニン…