くるみ豆腐 （豆腐料理）

木綿豆腐（越後豆腐（木綿）」株式会社ゆのたに）
くるみ（食塩無添加クルミ　TON’S　東洋ナッツ食品株式会社）
てんさい糖（ホクレン農業協同組合連合会）
塩（赤穂のあましお天塩　あら塩　株式会社天塩）

１．豆腐を1.５センチ角に切る
２．テフロンなどの焦げ付かないフライパンに、油など何もひかずに広げて、水分をとばすようにフライ返しでひっくり返しながら炒る。
３．すり鉢にクルミを入れ、粒が残らないくらいまですり、砂糖と塩と水少々を加え味を調える。
４．３に４を入れてあえたらできあがり。
［グルテンフリー料理レシピ　№１］
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