白いきのこ、白ワイン、発芽玄米、唐辛子、オリーブオイル、あら塩で作る白ずくめのリゾット。 スプリンツ（スイスのハードタイプのチーズ）をスライスして、熱でやわらかく半分溶かしていただきます。 だからスプリンツの硬いところもつかえます。 すっごく…

スイスのハードタイプのチーズ、”スプリンツ” をスライスして黒胡椒をふりかけただけ。 そのまんま、先付けやオードブルになります。 とても薄いスライスなのに、とてもコクがあるので、黒胡椒を振るのがいいのです。 ただ、これはスプリンツのやわらかいと…