滋味日日・・よく食べることはよく育むことだから

食べものにていねいにむきあうと、食べものは思わぬ底力をみせてくれるものです。驚かされて、感謝して・・・そういうところに ”滋味” は育まれて・・・

チンゲンサイバード ”インコもり” は、青梗菜5枚でつくる

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 酉年だから、チンゲン菜「鳥盛り」No.4”インコもり”
 ゆでた青梗菜の葉っぱ5枚と黒ゴマ
 焼きがんもランチのつけあわせにそえました。

 インコの顔くちばしつくり方は、1月29日の”クジャクもり”の写真説明で見てみてください。チンゲンサイ料理レシピと言っても、盛り方のコツだけだから簡単です。
クジャクもりwww.hanapanda.com


 焼きがんものためのおいしいがんもどきの選び方はこちら
焼きがんもwww.hanapanda.com


 かわいい料理は、ただ食材であそんでいるのではないのです。野菜の曲線鳥であるインコの曲線・・自然界の造形美がシンクロするたのしさをお皿のうえであじわうかわいい料理なのです。