白いきのこ、白ワイン、発芽玄米、唐辛子、オリーブオイル、あら塩で作る白ずくめのリゾット。 スプリンツ（スイスのハードタイプのチーズ）をスライスして、熱でやわらかく半分溶かしていただきます。 だからスプリンツの硬いところもつかえます。 すっごく…

クリスマスはこれでしょう。 西洋梨のホットワイン！！ あたたかいワインでこれ以上ないくらい芳醇な香りに包まれます 一年でいまが食べごろの西洋梨ですから、ぜひ試してみて ”西洋梨の貴婦人”といわれるほど豊かな香りと甘みをもつルレクチェ（西洋梨の品…

ホットワインを作るとき、あたためすぎるとワインじゃなくなっちゃうから、私はこんな風につくります。 たっぷり入れたリンゴを食べるものたのしみ【つくり方】 １．リンゴを角切りにする ２．電子レンジ可のカップに1を入れる（下の写真） ３．電子レンジで…

かきのき茸（スーパーで買ったもの） にんにく（みじん切り） 唐辛子(輪切り） オリーブオイル 塩 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

生きくらげ 胡椒（「テーブルコショー」S&B） 塩 オリーブオイル 生きくらげを塩を一つまみ入れた湯で軽くゆでる。 オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。 たっぷり胡椒を入れ、少々の塩で味をつける。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push…

なめこ えのき 干ししいたけ 木綿豆腐（「越後豆腐（木綿）」株式会社ゆのたに） 醤油（オーガニックたまり醤油（本醸造） 丸又商店） みりん（三河みりん（本みりん）角谷文治郎商店） 【作り方】 １．瓶に干ししいたけと水を入れ冷蔵庫で一晩もどす ２．鍋…