滋味日日 ・・・新潟の空気を ”お福わけ”

はなぱんだHanapandaです。そちらはいかがお過ごしですか? こちらは・・・

2017-02-18から1日間の記事一覧

レンコン アートサラダ

レンコンは、直球で”アート”な野菜です。 この頃、かなりひろくアミューズ(amuse)流行り。 もともとは、食前酒にそえて、趣向をこらしたおつまみだったアミューズ=たのしませるもの。 けれど、いま、お店が競って趣向をこらしています。 客にとっても、食…